BRÖDIN JOULULOUNAS

Joululounas on tarjolla arkipäivisin 10.–20.12. klo 11.30–14.00.

Hinta 42 €/henkilö

Alkuokapöytä

Mustaherukkasilliä, Suutarin lohta, kirjolohen mätiä, smetanaa, punasipulia, savusiika-tartar, lämminsavukirjolohta ja kapriskastiketta, porkkana-mustajuuriterriiniä, katkarapu-fenkolisalaattia, metsäsienisalaattia, viheryrttisalaattia, paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä, hanhipateeta ja kirsikkahilloketta, joulukinkkua, talonsinappia, keittettyä perunaa, leipälajitelma

Pääruoka

Haudutettua nieriää, sahrami-voikastiketta, paahdettua perunaa, broccoliniä

TAI

Oluessa pitkään haudutettua karitsanniskaa, punaviinikastiketta, paistettuja siitakesieniä, hapankermassa haudutettua punakaalia

TAI

Nyhtökaura-kroketti, harissamajoneesia, punaista kvinoaa ja broccoliniä

Jälkiruokapöytä

Portviiniluumuja ja vaniljavaahtoa, juustoja ja kirsikkahilloketta, valkosuklaa-pannacotta ja vadelmakastiketta, joulutorttuja, piparkakkuja, konvehteja, marmeladia